Hace solo una semana que despedimos el Food 4 Future World Summit celebrado en el BEC (Bilbao),y ya estamos deseando que llegue la próxima edición que tendrá lugar del 23 al 25 de abril de 2024.
Considerado como el evento líder de foodtech a nivel europeo, en esta tercera edición, Food 4 Future World Summit, ha contado con Japón como invitado especial, ha reunido a 287 expositores, 8372 profesionales y 413 expertos internacionales que han analizado las novedades tecnológicas que están transformando el sector, así como el futuro de la industria de la alimentación. Inteligencia Artificial, economía circular y nutrición personalizada han sido temas clave en esta edición.
Como partner colaborador, AERCE estuvo representada en esta gran cita internacional por su presidente Gonzalo Fornos. Además de asistir a la entrega de los Foodtech Innovation Awards 2023, galardones que premian iniciativas que hayan impulsado la innovación y la digitalización en la industria alimentaria y que este año han recaído en soluciones de alimentación circular, agricultura de precisión y proteínas bioactivas, Gonzalo Fornos participó como moderador de la sesión: “Inteligencia artificial y otras tecnologías en producción agroalimentaria”. Una sesión que sirvió para reivindicar el papel decisivo que juega la digitalización para impulsar la competitividad en las empresas, a través de la experiencia de diferentes agentes vinculados a la cadena del sector de la alimentación como Carlos Rodríguez, director general de desarrollo de negocio de Marqués; Marta Otero, Researcher en Eurocat; Vicenç Segales, director de ingeniería y mejora continua de Raventós Codorniu y Daniel de la Puente, director de proyectos UE de CTIC CITA. Asimismo, se profundizó sobre las tendencias más significativas para el presente y el futuro del sector en términos de digitalización y cómo las empresas se están adaptando al nuevo escenario afrontando innovadores procesos en este sentido.
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