El 28 Congreso de AERCE celebrado en Madrid fue el escenario elegido para presentar AERCE Hospitality Lab, una nueva estructura de representación e impulso estratégico al servicio de los profesionales de Compras del sector Hospitality. El proyecto nace con el respaldo del Grupo sectorial de Compras en Hospitality de AERCE que persigue reforzar la voz del sector, generar valor sostenible y fortalecer su competitividad.
AERCE Hospitality Lab es mucho más que un foro: se define como un órgano de expertise que conecta conocimiento, personas e innovación para facilitar la toma de decisiones de alto impacto. Su misión es clara: impulsar la transformación estratégica de la función de Compras en el sector Hospitality, integrando tendencias, buenas prácticas y colaboración entre empresas, instituciones y proveedores.
Objetivos de AERCE Hospitality Lab:
- Aportar visión estratégica y anticiparse a las tendencias emergentes.
- Identificar y difundir buenas prácticas y casos de éxito aplicables al sector.
- Actuar como conector de conocimiento entre distintos actores del ecosistema Hospitality.
- Promover proyectos colaborativos y alianzas entre empresas del sector.
- Visibilizar el valor que aportan los profesionales de Compras en el sector hotelero.
- Fomentar la incorporación de talento joven a la función de Compras en Hospitality.
La presentación oficial de este órgano tuvo lugar el pasado miércoles, en una sesión especial dentro del congreso, que comenzó con la bienvenida a cargo de Sara Mora, directora de Value Management de AERCE, y Josetxo Pérez, director corporativo de Compras y Logística en Palladium Hotel Group. Ambos destacaron el carácter transformador del nuevo espacio y su potencial para alinear las Compras con los retos estratégicos del sector.
Esta sesión de presentación fue acompañada de la inspiradora ponencia de Arturo Cuenllas, profesor asociado de IE Business School y experto en liderazgo organizacional, titulada “Si no moldeas tu cultura, ella te moldeará a ti”, y de una dinámica de Q&A centrada en el liderazgo organizacional en el sector Hospitality liderada por Ramón Estalella, secretario general de CEHAT.
Integrantes del AERCE Hospitality Lab
El grupo está formado por profesionales de referencia del sector, que aportan una visión diversa y complementaria:
- Francisco Balcázar, Complex Procurement Director en Arabella Hospitality España
- Nerea Bidaurrázaga, directora de Compras en Ilunion
- Joan Cuní, Managing Director en Coperama Spain
- Xavier Felguera, director corporativo de Compras, Aprovisionamiento y Logística en Selenta Group
- Sergi Gutés, responsable de Compras en Canarian Hospitality
- Borja Herrero, director de Compras e Inversiones en Cordial Hotels & Resorts
- Josetxo Pérez, director corporativo de Compras y Logística en Palladium Hotel Group
- Salvador Serra, director global de Compras y Logística en Iberostar Hotels & Resorts
La puesta en marcha de Hospitality Lab representa un hito en el fortalecimiento del ecosistema de Compras dentro del sector Hospitality. Un espacio para reflexionar, innovar y construir de forma colectiva un futuro más competitivo, sostenible y estratégico.
